Cozinhe o arroz e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho.
Quando estiverem douradinhos misture a calabresa em rodelas, o bacon e a carne de sol picada.
Coloque os pimentões e a cenouras em tiras.
Refogue tudo até triturar a calabresa e dourar o restante.
Pegue o arroz e misture.
Ainda em forno brando mexa.
Por último coloque o caldo da carne já derretido e uma pitadinha de pimenta-do-reino.
Deixe secar normalmente o arroz.
Quando apagar o fogo acrescente o milho, a ervilha, a cebolinha, a pimenta de cheiro e a salsinha.
Mexa tudo e decore com salsinha.