Misture todos os ingredientes em uma tigela e bata com um fouet. A massa é leve, não precisa bater numa batedeira.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque duas colheres da massa, quando ela estiver desgrudando, vire, ela vai crescer um pouquinho.
O mel deixa a massa mais leve e mais doce.
Caso sua frigideira não seja anti-aderente, coloque manteiga sem sal.