Arroz à grega

Preparo 30 MINUTOS

Rendimento 5 porções

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Enviada por Maria F. N. Vechi

Ingredientes

2 xícaras de arroz
1 xícara de cenoura em cubos
1 xícara de pimentão verde em cubos
1 xícara de pimentão amarelo em cubos
1 xícara de pimentão vermelho em cubos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de óleo
1 colher ( sopa ) de manteiga
sal,salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
Colocar o arroz, cenoura, sal e 4 xícaras de água quente.
Deixar em fogo baixo até amolecer o arroz e a cenoura.Desligar o fogo.
Em outra panela aquecer a manteiga e colocar os pimentões, sal e mexer para misturar.Juntar a salsinha e a cebolinha.
Misturar ao arroz com cenoura.
Servir em seguida.

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