Em uma panela acrescente o óleo, a cebola picada e a mandioca picada.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Em seguida acrescente 5 copos de água, a salsinha, cebolinha, 1 pitada de sal e pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Em outra panela tempere a calabresa do seu gosto e deixe cozinhar por 15 minutos.
Quando a mandioca estiver bem molinha bata tudo no liquidificador.
Após ter batido tudo acrescente a calabresa.
Espere ferver um pouco e sirva.