Bolo capuccino
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Foto : Fernanda Araujo
Por Fernanda Araujo

Ingredientes (15 porções)

(xícara usada padrão 200 ml)

Cobertura opcional

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Preaqueça o forno a 200ºC enquanto prepara a massa.

Passo 2 :

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo.

Passo 3 :

Misture todos os ingredientes secos com um fouet.

Passo 4 :

Acrescente os ovos e o óleo.

Passo 5 :

Misture com uma espátula de silicone (a massa irá ficar cremosa e pesada, quando estiver uniforme acrescente a água quente aos poucos e mexa até que a massa fique cremosa e mais líquida).

Passo 6 :

Utilize um fouet para mexer a massa até que crie bolhinhas de ar.

Passo 7 :

Coloque a massa na forma previamente untada.

Passo 8 :

Leve ao forno por 40 minutos (Não abra o forno antes de 30 minutos).

Passo 9 :

Após o tempo de cozimento, abra o forno e espete palitos de dente para testar a massa, se o palito sair seco o bolo está pronto.

Passo 10 : Cobertura:

Em uma panela misture todos ingredientes menos o creme de leite.

Passo 11 :

Leve ao fogo médio mexendo sempre.

Passo 12 :

Apague o fogo quando estiver começando a ver o fundo da panela ao mexer.

Passo 13 :

Misture o creme de leite e despeje ainda quente sobre o bolo.

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