Name: Frango à Brás
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de batata (cortada fina fritar); 1 peito de frango inteiro (500 g); 2 cebolas médias (fatiadas finamente); 4/5 ovos (verificar os ovos antes de colocar); azeitonas pretas a gosto; 1 knorr de galinha; azeite a gosto; 4 folhas de louro; 1 noz moscada ralada; pimenta-do-reino a gosto; salsa picada a gosto

Frango à Brás

5/5 (4 avaliações)

Foto : Joe Amorim

Por Henrique Madail

45 min
1 comentário

Ingredientes (6 porções)

1 kg e 1/2 de batata (cortada fina fritar)
1 peito de frango inteiro (500 g)
2 cebolas médias (fatiadas finamente)
4/5 ovos (verificar os ovos antes de colocar)
azeitonas pretas a gosto
1 knorr de galinha
azeite a gosto
4 folhas de louro
1 noz moscada ralada
pimenta-do-reino a gosto
salsa picada a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Fritar as batatas "palha" até ficarem durinhas.

Passo 2 :

Cozer o frango e desfiá-lo (uso a Batedeira para desfiar fica muito bom).

Passo 3 :

Fazer um refogado numa panela grande com o azeite, cebola fatiada finamente, louro e sal.

Passo 4 :

Quando a cebola estiver molinha junte o frango desfiado e envolva o mesmo no refogado.Junte a batata frita e envolva com o frango, o Knorr e mexa bem.