Em uma panela grande, coloque um pouco mais da metade da margarina (umas 3 a 4 colheres bem cheias de sopa).
Junte a cebola, o bacon e a calabresa, deixe refogar por alguns minutos, até dourar.
Após dourar a cebola, adicione a cenoura ralada, em seguida as uvas passas, as azeitonas o cheiro verde e continue mexendo tudo.
Depois adicione o pacote inteiro de farofa pronta Yoki na panela.
Abaixe o fogo e misture devagar a farofa no preparo que está na panela tomando cuidado para não derrubar e não deixar queimar.
Adicione o restante da margarina (apenas 1 ou 2 colheres de sopa), e misture bem tudo na panela.
Desligue o fogo e sirva-se!