Sopa de feijão

Preparo 50 MINUTOS

Rendimento 6 porções

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Enviada por GLACI APARECIDA ZUIN

Ingredientes

500 g de feijão (cozido e temperado)
2 copos (americano) macarrão ave maria
1 gomo de calabresa (média, fatiada e cortada ao meio)
1 maço de couve (cortada em tirinha e bem fininha)
2 tabletes de caldo de bacon
2 dentes de alhos (picadinhos)
1 cebola (pequena picadinha)
queijo ou requeijão (a gosto)

Modo de preparo

Bata o feijão no liquidificador por 3 minutos e acrescente 2 copos (americano) de água.
Em uma panela grande frite a calabresa com uma colher de azeite. Retire a calabresa e reserve-as.
Refogue, no mesmo óleo, o alho e a cebola.
Despeje o caldo de feijão, triture os tabletes e coloque no caldo.
Quando abrir fervura coloque o macarrão, mexendo sempre, senão grudará ao fundo da panela.
Quando o macarrão estiver quase 'al dente', coloque a calabresa e a couve e deixe ferver por mais 2 minutos.
Acrescente o queijo ou o requeijão e bom apetite.

Informações Adicionais

Você pode servir com torradinhas ou pão de sua preferência.

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