Em uma forma de furo no meio derreta o açúcar até ficar dourado e sem pedaços de açúcar.
Espalhe por toda forma e reserve.
No liquidificador bata o restante dos ingredientes.
Se desejar um pudim maior dobre a receita, mas bata uma de cada vez para que não derrame do liquidificador.
Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria por duas horas.
Retire do forno e leve à geladeira.
Desenforme quando estiver bem gelado, o ideal é de um dia para o outro para que não quebre.