Coloque todos os ingredientes dentro de um refratário e misture bem. Polvilhe uma superfície lisa, eu utilizo a mesa mesmo, com farinha e coloque a massa ali.
Sove bastante até não grudar mais nas mãos.
Abra a massa com um rolo e com a ajuda de um cortador de pizza, faça uns cortes na transversal, de cima para baixo e de baixo para cima.
Faça um corte bem pequeno no meio do quadrado que se formou e passe a ponta do quadrado por dentro desse corte pequeno.
Aqueça o óleo numa frigideira e quando estiver bem quente, vá fritando as cuecas.
Misture o açúcar e a canela. Quando retirar a cueca do óleo, polvilhe por cima essa mistura.