Em uma panela coloque o bacon e deixe dar uma fritada.
Em seguida coloque a calabresa (cortada em cubinhos) e deixe fritar um pouquinho. Acrescente a cebola e a carne moída, coloque tempero baiano a gosto, tempere a carne moída com cuidado pra não salgar, (lembrando que o arroz tem sal, e a calabresa e o bacon também). Depois que estiver tudo fritinho coloque o milho e apague o fogo.