Junte todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador, coloque a frigideira com uma pitada de óleo no fogo, esquente um pouco e coloque um punhado de massa de cada vez até formar uma panqueca.
Tempere a gosto o peito de frango e cozinhe bem, depois de cozido e frio desfie em uma panela e misture o creme de leite os tomates picado, sal a gosto.
Leve ao fogo para engrossar um pouco.
Coloque um pouco dentro de cada panqueca e enrole e coloque em um pirex, depois salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar um pouco.