Dissolva o fermento com o açúcar.
Aquecer o leite com a água e colocar junto com o fermento.
Acrescentar a margarina e o sal e depois ir colocando farinha até dar o ponto.
Deixar crescer por 30 minutos.
Molde as esfihas e recheie com o que preferir.
Bata a gema e pincele antes de por no forno preaquecido a 180°C.
Essa massa serve para pães recheados doces e salgados.