Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até virar um caramelo.
Caramelize uma forma para pudim e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar e as bolachas quebradas em pedaços.
Bata até triturar as bolachas e misturar tudo.
Coloque na forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria de 25 a 35 minutos ou até que esteja cozido.
Espere esfriar e desenforme.
Leve à geladeira para gelar.