Name: Escondidinho de Atum
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e amassada; uma pitada de sal; 2 ou 3 colheres de sopa de margarina; se preferir, misturar uma gema de ovo; 2 latas de atum ralado; 1/2 cebola grande e cortada; 6 ou 7 dentes de alho (dependendo do tamanho); tempero, sal, orégano salsinha e azeite a gosto; margarina para untar; 1 lata de creme de leite; 100 ou 200 g de mussarela ralada; tempero a gosto

Escondidinho de Atum

Por Patricia Regina

90 min

Ingredientes (9 porções)

Purê

1 kg de batata cozida e amassada
uma pitada de sal
2 ou 3 colheres de sopa de margarina
se preferir, misturar uma gema de ovo

Recheio

2 latas de atum ralado
1/2 cebola grande e cortada
6 ou 7 dentes de alho (dependendo do tamanho)
tempero, sal, orégano salsinha e azeite a gosto
margarina para untar
1 lata de creme de leite
100 ou 200 g de mussarela ralada
tempero a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as batatas e corte da maneira que preferir. Coloque para cozinhar com sal. Retire do fogo após estar no ponto de cozimento.

Passo 2 :

Ainda quente amasse as batatas com um amassador ou com o garfo e misture a margarina e o ovo (se preferir), reserve.

Passo 3 :

Abra a lata de atum, retire todo o caldo pois o Azeite substituirá o óleo do atum. Coloque em um recipiente e misture o alho, a cebola, o orégano, a salsinha e o tempero a gosto.

Passo 4 :

Agora, unte um refratário de vidro (de preferência) com a manteiga e espalhe metade do purê no refratário.

Passo 5 :

Espalhe o atum por cima do purê. Antes de colocar a outra metade do purê, espalhe o queijo mussarela (ou de sua escolha) e coloque o restante do purê.