Name: Pavê de chocolate e coco ralado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha champagne molhadas; 1/2 copo de leite com; 1 colher de sobremesa da chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado); 1 colher (sobremesa) de amido de milho; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado); 1 colher (sobremesa) de amido de milho; 2 gemas; 4 colheres de chocolate em pó; 4 claras; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Pavê de chocolate e coco ralado

Foto : luiz fabin

Por luiz fabin

60 min

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de bolacha champagne molhadas
1/2 copo de leite com
1 colher de sobremesa da chocolate em pó

Creme branco

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas
4 colheres de chocolate em pó

Cobertura

4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Passo 1 :

Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa).Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.

Passo 2 : Cobertura:

Bata as claras até ficar em neve e depois coloque o açúcar até ficar bem consistente.

Passo 3 :

Só então misture o creme de leite.

Passo 4 : Montagem:

Coloque em um refratário grande na seguinte seqüência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve e coco ralado.