Peneirar os ingredientes secos, menos o fermento.
Misturar e reservar.
Bater os ovos com o açúcar por 15 minutos.
Com a batedeira ligada no mínimo junte a água fervendo e os ingredientes secos.
Bater só um pouquinho, desligar e colocar o fermento.
Levar para assar em forma untada por 40 minutos, em forno médio, preaquecido.
Bater bem a manteiga, a margarina, as gemas e o leite moça até ficar um creme.
Colocar os chocolates, o creme de leite, o licor e a gelatina hidratada e levada ao micro-ondas por 25 segundos.
Colocar as claras batidas em neve, só misturando.
Cortar o bolo ao meio.
Umedecer com o guaraná.
Colocar o recheio, a outra parte do bolo, umedecer com o guaraná e cobrir.
Decorar com o granulado e as cerejas.
Servir gelado.