Leve ao fogo médio-alto o leite misturado com o açúcar em uma panela grande (pode ser panela de pressão), sem tampar a panela ao levantar fervura adicione o suco do limão, a canela e os cravos.
Deixe ferver até reduzir pela metade, mexendo somente quando a mistura subir demais para não derramar.
O ponto certo fica por conta da cor do doce que você gostar, mais clarinho ou mais moreninho.
Quando pronto o doce fica com grumos e uma calda bem fina, assemelhando-se a ambrosia, sem os ovos.
Pode ser conservada em potes de vidro na geladeira.