Tempere todos os frutos do mar com sal grosso (pouco) e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira coloque o azeite e doure o alho e os frutos do mar.
Flambe usando o conhaque.
Deglace com vinho branco e junte o tomate cereja, o tomate comum, cenoura baby cozida, o brócolis e couve flor.
Com o fogo bem alto, vá salteando até que os ingredientes se misturem bem.
Confira o tempero.
Junte o manjericão e a salsinha.
Sirva em prato fundo ou na própria frigideira.
*Branquear: Deixe ferver bem água com pouco sal numa panela grande. o alimento deve circular dentro do recipiente durante 3 minutos. deixe ferver durante o tempo requerido retire e coloque imediatamente os legumes em água gelada para interromper o processo de cozimento, escorra imediatamente.