Bata no liquidificador o shoyu, o creme de alho, sal, pimenta e o caldo de carne com um pouquinho de água apenas.
Faça furos no cupim e tempere com os ingredientes liquidificados na noite anterior.
No dia seguinte forre a panela de pressão com a metade da cebola, corte o pedaço de cupim em três partes, coloque na panela junto com o tempero e cubra com o restante da cebola.
Leve ao fogo por uns 35 a 40 minutos na pressão, até ficar seca e bem cozida.