Cozinhe os pinhões, descasque-os e passe-os no processador.
Misture os pinhões já moídos com os ovos batidos, o sal e a margarina. Acrescente a farinha e misture bem.
Enfarinhe uma superfície lisa e também as mãos.
Pegue a mistura em pequenas quantidades, amasse nas mãos para deixar bem firme e faça rolinhos.
Depois corte no tamanho desejado.
Ferva a água em uma panela grande e vá colocando para cozinhar em pequenas quantidades.
Retire da panela com uma escumadeira à medida em que os nhoques forem boiando.
Sirva com o molho da sua preferência (eu utilizei molho de queijo, ficou ótimo).
Observação: Você pode colocar na massa do nhoque temperos a seu gosto. Eu coloquei um pouco de manjericão fresco picado. Deu um gostinho especial.