Cozinhar o pinhão na pressão, descascar e picar, reserve.
Refogue a cebola, o alho, o bacon e a calabresa, na própria gordura do bacon.
Adiciona a carne moída e vá mexendo até fritar bem a carne.
Acrescente o cheiro verde e o sal, tampe a panela e deixa cozinhar um pouco, no próprio suco da carne.
Acrescenta os pinhões picados e mantenha cozinhando em fogo baixo, até secar a água.
Se quiser um prato mais colorido, pode acrescentar milho verde, ervilha.
Bom Apetite!