Preaqueça o forno enquanto prepara a massa. No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e os ovos e bata bem.
Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar e o fermento em pó, deve ficar bem homogêneo.
Transfira a massa do liquidificador para uma tigela e agregue a farinha de rosca.
Mexa bem do centro para as bordas, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido abaixando sua chama após colocar o bolo.Costuma ficar pronto em cerca de 35 minutos.Espere esfriar e bom apetite.
Dica: Leve o pão amanhecido ao forno e rale no ralo grosso para fazer a sua farinha de rosca.