Rale a abobrinha no ralo grosso só no sentido de cima para baixo, até aparecer o miolo.
Coloque numa panela com água e o tablete de caldo de carne, cozinhe por 10 minutos.Retire da panela escorra e jogue água fria.
Coloque um fio de azeite na panela, a abobrinha e a mussarela.
Deixe alguns minutinhos só para mussarela derreter um pouco.