Em uma caneca grande (usei aquelas de sopa), bata o ovo, o iogurte, o açúcar mascavo e o suco de laranja (deixe 2 colheres de sopa para a cobertura).
Adicione a aveia, a farinha, o fermento, a chia, a canela e as raspas de laranja.
Misture tudo muito bem.
Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos.
Em um outro potinho, misture o restante do suco de laranja (pode colocar as gominhas que ficam no suco) com 2 colheres (chá) de açúcar mascavo.
Leve ao micro-ondas por 1 minutinho e coloque por cima do bolo.