Refogue a carne com 2 dentes de alho e um pouco de óleo.
Deixe a água secar, coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Coloque todos os temperos, menos o cheiro verde e o molho de tomate.
Deixe refogar até os temperos murcharem, em fogo baixo.
Por último coloque o cheiro verde e desligue o fogo.
Tampe a panela para apurar o gosto.
Coloque o leite no liquidificador com o ovo, o trigo e uma pitada de sal.
Coloque também um pouco de óleo e bata bem até formar uma massa fina e cremosa.
Esquente uma frigideira anti-aderente com óleo.
Espere ficar bem quente e coloque um pouco da massa.
Deixe ela espalhar por toda a frigideira, frite um lado e depois vire, reserve.
Assim vá fritando até a massa acabar.
Coloque um pouco da carne moída no meio da massa e enrole.
Coloque numa travessa e faça assim com todas as massas.
Já na travessa coloque molho de tomate por cima das panquecas e polvilhe o queijo ralado, salpique um pouco de orégano.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos.
Pode acompanhar com salada ou com arroz branco.