Bata as claras em neve até dar o ponto de suspiro.
Depois vá cuidadosamente adicionando as gemas uma a uma e coloque um pedaço da casca do limão e só retire-o na hora de por a massa pra assar.
Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar e a baunilha.
Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada colher por colher e mexa lentamente de baixo para cima.
Retire a casca do limão e adicione o fermento.
Coloque em um refratário de vidro (de cerca de 27 cm) untado e leve pra assar em forno médio até dourar.
Em uma panela média coloque o leite condensado, o leite, a maizena, a baunilha e 3 gotas de corante (opcional).Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Depois de pronta a massa regue-a com o suco de morango, despeje o creme por cima e coloque os morangos um ao lado do outro.
Aperte com uma garfo para que fiquem um pouco dentro do creme.
Coloque o chantilly na batedeira, adicione 3 gotas de corante e bata até ficar durinho.
Cuidadosamente coloque em cima do morango e decore com os morangos reservados.