Prepare o macarrão normalmente e frite bem a linguiça.
Para o molho, bata no liquidificador a polpa dos maracujás (sem adicionar água) e coe.
Depois acrescente a maionese, a pimenta, sal, açúcar e bata até ficarem homogêneos.
Para finalizar jogue o molho e a calabresa sobre o macarrão, misture bem e pronto!
Dica: Quanto mais você bater a polpa, mais os caroços vão triturar, fazendo com que fique aqueles pontinhos pretos no meio do molho (fica muito bom), mas, se você preferir sem sementes bata menos a polpa e coe bem.