Cozinhe as batatas com uma pitada de sal e logo depois de cozidas amasse-as e faça um purê de seu gosto.
Misture o pacote de queijo ralado no purê.
Use um dos lados da frigideira omeleteira para fritar a calabresa, o bacon e a cebola.
Quando a cebola já estiver douradinha, misture o tomate picado, a salsa e a cebolinha também picados.
Logo depois desligue o fogo e misture o presunto e o queijo, separe esse recheio.
Na mesma frigideira cubra os fundos e o os lados das duas partes da frigideira com o purê.
Coloque o recheio em uma das partes e feche com o outro lado da frigideira.Leve ao fogo baixo por 20 minutos, alternando os lados da frigideira de 5 em 5 minutos, ou seja 10 minutos cada lado.Depois é só servir.Fica ótimo com arroz branco e salada.Bom apetite.