Em uma tigela, coloque o mel e o suco de limão e misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e bata até ficar homogêneo.
Coloque a canela, o cravo e a farinha e misture delicadamente.
Adicione o bicarbonato e deixe incorporar.
Use uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 25 a 30 minutos em forno médio.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio, coloque recheio, cobertura e leve ao freezer.
Após 10 minutos no freezer já pode servir.