Cozinhe o miojo (não deixe muito mole) escorra e reserve.Derreta a margarina com a cebola e a deixe dourar.Acrescente o extrato de tomate, o sachê do tempero que vem no miojo (não coloque tudo de uma vez pois pode ficar salgado).
Adicione os temperos que preferir e misture bem.
Adicione o leite ou o creme de leite e a mussarela, mexa um pouco e jogue o macarrão e mexa novamente.
Sirva com batata palha por cima.