Dissolva o amido de milho com o leite e coloque numa panela.
Acrescente o restante dos ingredientes e adoce com açúcar aos poucos.
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar, deixe esfriar em um pote.
Triture as cascas de apenas 1 limão ou 1 laranja no liquidificador.
Desenforme um bolo de limão ou laranja e jogue a cobertura por cima .
Decore o bolo com raspas de limão ou laranja e tiras da casca enroladas.
Essa cobertura fica na textura de um mingau com um leve azedinho e não é tão doce quanto as que levam leite condensado.