Leve tudo ao fogo mesmo o chantilly e o biscoito.Mexa até obter ponto de brigadeiro mole.Retire e deixe esfriar.Incorpore o chantilly mexendo delicadamente.
Em taças ou em um refratário desejado alterne camadas de creme de brigadeiro, chantilly e a seguir os biscoitos.Repita até completar o pavê, terminando com uma camada de creme.Decore com granulado e pedaços de waffer.Leve à geladeira até ficar durinho e sirva.