Name: Sopa deliciosa e muito light
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho amassados; 500 g de paleta cortada em cubos pequenos; 1/2 repolho; 1 maço de couve; 1 abobrinha; 1 chuchu; 1 berinjela; 1 colher de sopa de sal; 1 pitada de orégano; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 canecão de água fervente

Sopa deliciosa e muito light

Foto : Viviane

Por Viviane

50 min

Ingredientes (8 porções)

3 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
500 g de paleta cortada em cubos pequenos
1/2 repolho
1 maço de couve
1 abobrinha
1 chuchu
1 berinjela
1 colher de sopa de sal
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta calabresa
1 canecão de água fervente

Modo de preparo

Passo 1 :

Após lavá-los, corte o repolho e a couve em fatias, e o restante dos legumes em cubos pequenos. Reserve

Passo 2 :

Coloque a água para ferver e reserve.

Passo 3 :

Aqueça o óleo em uma panela de pressão grande.

Passo 4 :

Adicione a cebola e o alho, frite até dourá-los.

Passo 5 :

Acrescente a carne, o orégano a pimenta calabresa e o sal, espere fritar.

Passo 6 :

Adicione os ingredientes restantes.

Passo 7 :

Acrescente a água fervente até faltar uns 4 dedos para completar a panela.

Passo 8 :

Aguarde pegar pressão e marque 30 minutos.

Passo 9 :

Separe as carnes.

Passo 10 :

Bata os legumes e o caldo no liquidificador.Volte a carne com o caldo para a panela, deixe ferver por 5 minutos, experimente para ver se está do seu gosto o sal.