Name: Bolo integral de maçã
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 maçãs (picadas em cubos); 1 iogurte (natural ou de sua preferência; eu usei 1 activia de morango porque é zero); 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de óleo (preferencialmente pelo óleo de canola); 1 xícara de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo); 1 xícara de granola; 2 colheres (sopa) de linhaça (se tiver); 2 colheres (sopa) de aveia (se tiver); 1 xícara de farinha integral; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Açúcar refinado e canela para untar e confeitar

Bolo integral de maçã

Foto : Renat@ W.

Por Renat@ W.

25 min
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Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3 maçãs (picadas em cubos)
1 iogurte (natural ou de sua preferência; eu usei 1 activia de morango porque é zero)
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de óleo (preferencialmente pelo óleo de canola)
1 xícara de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo)
1 xícara de granola
2 colheres (sopa) de linhaça (se tiver)
2 colheres (sopa) de aveia (se tiver)
1 xícara de farinha integral
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar refinado e canela para untar e confeitar

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até formar uma massa consistente.

Passo 2 :

Se a massa ficar aguada pode acrescentar mais farinha, lembrando sempre que a proporção de farinha integral é maior que a farinha de trigo, que serve apenas para deixar a massa mais fofinha.

Passo 3 :

Acrescente o fermento e mexa (pode ser com uma colher mesmo).

Passo 4 :

Unte uma forma para bolo com óleo e salpique a mistura de açúcar com canela por cima.

Passo 5 :

Despeje a massa e asse em forno alto a 200ºC (preaquecido) em média por 30 minutos (verifique se a massa está boa enfiando a ponta de uma faca na massa; se não sair resquício de massa estará bom).