Misture a farinha de trigo e o creme de leite até virar uma massa.Deixe descansar.
Estique a massa jogando um pouco mais de farinha de trigo para não grudar.Pegue a boca de um copo e ponha na massa, cortando-a.Coloque o queijo ralado e feche a massa.
Passe as claras no pastel ainda cru.Leve ao forno até dourar.