Levar tudo ao fogo (menos 1 xícara de leite e os ovos), ir mexendo até aparecer o fundo (6 minutos).
Deixar esfriar.
Misture com uma colher de pau.
Junte as gemas e misture até forma um creme (reserve as claras já em neve).
Acrescente o leite (reservado), já diluído com o fermento.
Envolva as claras com delicadeza.
Untar uma forma com óleo e farinha , colocar a massa e levar ao forno por 45 minutos a 180°C.
Sugestões: Geralmente uso fubá mimoso, porém já fiz com outros (flocão de milho) ficou ótimo, uso açúcar mascavo, óleo ( soja, girassol e milho) com ou sem cravo, canela e erva doce.