Limpe a costela retirando um pouco da gordura.Em uma bacia coloque a costela cortada em pedaços, o shoyu e a cerveja e deixe posar de um dia para o outro.Pegue a costela e o caldo e coloque numa panela de pressão.
Leve ao fogo por 40 minutos e deixe cozinhar.
Ao passar os 40 minutos de cozimento, retire a pressão e dê uma olhada se ela já esta bem cozida (soltando-se do osso).
Retire a costela e coloque numa assadeira sem o caldo.
Coloque a cebola por cima e leve ao forno por uns 5 minutos.
Está pronto.Para cada kg de costela vai 1 copo de shoyu e 1 lata de cerveja, fiz 4 quilos e ficou maravilhoso, o sabor é incomparável.