Misture os 3 primeiros ingredientes, faça bolinhas e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo (não precisa untar).
Com a ponta do dedo, faz - se uma ligeira covinha sobre o bolinho.
Levam- se ao forno com calor brando para assar sem cor 17 minutos.
Depois de prontos, ainda quente passar os biscoitos no açúcar (1/2 xícara) misturado com a canela em pó.