Name: Espaguete com frutos do mar gratinado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg anéis lula; 1 kg camarão; 1 kg mexilhão; 500 g macarrão (espaguete); 1 lata sardinha (molho tomate); 1 sachê milho verde (200 g); 1 creme de leite (200 g); 1 lata pomarola tradicional (340 g); parmesão ralado (50 g); azeitonas verdes cortadas e sem caroço (50 g); 1 tablete caldo knorr (sabor bacon); 1 colher sopa margarina; azeite; alho; sal

Espaguete com frutos do mar gratinado

5/5 (5 avaliações)

Foto : Ricardo Porto

Por Ricardo Porto

60 min
7 comentários

Ingredientes (7 porções)

1 kg anéis lula
1 kg camarão
1 kg mexilhão
500 g macarrão (espaguete)
1 lata sardinha (molho tomate)
1 sachê milho verde (200 g)
1 creme de leite (200 g)
1 lata pomarola tradicional (340 g)
parmesão ralado (50 g)
azeitonas verdes cortadas e sem caroço (50 g)
1 tablete caldo knorr (sabor bacon)
1 colher sopa margarina
azeite
alho
sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão com 1 pitada de sal e óleo.

Passo 2 : Molho:

Em uma panela coloque o extrato de tomate, a sardinha amassada, azeitonas, 1 colher de margarina e um fio de azeite.Em fogo médio mexa até a margarina derreter.

Passo 3 : Mexilhão e anéis de lula:

Cozinhe tudo acrescentando 1 tablete de caldo knorr (bacon) e o creme de leite.Quando o caldo estiver "um pouco" denso, desligue o fogo.

Passo 4 : Camarão:

Cozinhe acrescentando uma pitada de sal.Quando estiver cozido, escorra o caldo, acrescente azeite e uma colher de chá de alho picado e mexa até dourar.

Passo 5 : Montagem do prato:

Despeje o macarrão numa forma (40X30), acrescente o molho de tomate e misture.

Passo 6 :

Espalhe o sachê de milho verde sobre o macarrão.

Passo 7 :

No centro da forma, coloque o mexilhão com os anéis de lula.

Passo 8 :

Coloque o camarão nas laterais do mexilhão com os anéis de lula.Com uma colher grande, coloque o caldo de creme de leite que estava o mexilhão com os anéis de lula no centro da forma.Despeje as 50 g de queijo parmesão sobre toda forma.