Bata as claras em neve e reservar.Bata no liquidificador as ameixas, a água e a goiabada até formar um creme homogêneo.Esquente no micro-ondas o creme e depois acrescente o leite condensado e reserve.Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina por 7 minutos. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o creme e as claras, mexa delicadamente.
Coloque em uma forma anel já untada e enfarinhada por 40 minutos em forno preaquecido a 180ºC.