Em um recipiente misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo, a água e o ovo.
Amasse sem sovar muito.
Cubra e deixe a massa descansar por 30 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em duas partes e abra até que fique fina, coloque aberta na forma.
Sobre a massa (no centro) espalhe a banana picada, cubra com leite condensado a gosto, polvilhe um pouco de canela e distribua por último o chocolate picado.
Feche puxando a massa das laterais, pincele gema de ovo.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Esta receita rende duas peças em forma de 40 cm retangular.