Refogue o alho e a cebola no azeite.
Quando a cebola estiver bem refogada, acrescentar a abobrinha, meio caldo de legumes esfarelado e a cebolinha.
Deixar em fogo baixo até cozinhar bem as abobrinhas
Após o cozimento, reservar duas colheres de sopa do refogado.
Dissolver a outra metade do caldo de legumes em 1/2 litro de água fervendo.
Bater no liquidificador o caldo de legumes e a abobrinha refogada.
Dissolver a maizena no leite.
Levar ao fogo e após ferver, adicionar a maizena dissolvida no leite.
Deixar no fogo até adquirir uma boa consistência. Desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reservada.
Acertar o tempero com sal e pimenta a gosto.