Descasque o aipim, corte em pedaços pequenos e coloque os cubinhos de caldo de carne.
Cozinhe colocando água até cobrir.
Depois que estiverem bem molinhos, retire do fogo e deixe esfriar.
Bata no liquidificador colocando a água necessária para bater e dar uma consistência cremosa, reserve.
Numa panela grande, frite o alho e a cebola.
Quando estiverem fritinhos, coloque os tomates e deixe cozinhar.
Coloque então a linguiça e deixe cozinhar mais um pouco.
Despeje ai o aipim que você bateu no liquidificador.
Deixe ferver bem, coloque sal a gosto, se gostar coloque também a pimenta.
Na hora de levar à mesa regue o azeite, coloque o creme de leite e por último os temperinhos verdes.
A quantidade de água na sopa é variável, depende da sua preferência em relação à consistência da sopa. Vá colocando aos poucos.