Descasque e lave as cenouras.
Leve-as a cozer juntamente com o pedaço do presunto, não adicione sal.
Lave e corte a batata-doce em rodelas de tamanho médio e leve-as a cozer.
Quando cozidas as cenouras, escorra a água (guarde parte dessa água) e reserve.
Desfaça a cenoura até formar uma pasta/creme.
Despeje em uma panela e leve ao fogo.
Adicione um pouco da água em que ferveu as cenouras e deixe ali por 5 minutos.
Escorra a água da batata doce quando estiver pronta.
Deixe arrefecer e descasque-a.
Sirva no prato, adicione as rodelas de batata e decore a gosto.
Bom apetite.