Descasque, lave e pique a batatas e coloque numa forma refratária.
Acrescente todos os temperos, mexa bem para que fique bem misturado e temperado. Cubra com papel laminado e leve em forno médio a 180ºC durante 15 minutos.
Verifique se as batatas já estão cozidas e macias, então remova o laminado e aumente um pouco a temperatura do forno para que fiquem douradas.
Sirva com o molho de acompanhamento.
Para o molho misture bem todos os ingredientes até que bem consistente.