Bater (em batedeira) os 5 primeiros ingredientes, ovo, açúcares, margarina e essência.
Juntar os outros ingredientes e misturar bem com uma colher.
Fazer bolinhas (mais ou menos do tamanho de um bombom) e colocar numa forma forrada com papel manteiga, separados um do outro cerca de uns 3 cm.
Levar assar em forno quente, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos. Quando começar a dourar as bordinhas de baixo, pode retirar para não queimar. Os cookies ainda vão estar meio molinhos, mas assim que esfriar eles endurecem.