Bata no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado e leve ao fogo até engrossar. Quando esfriar, acrescente uma lata de creme de leite, reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um minuto.
Acrescente o creme de leite.
Em um refratário, coloque a maior parte do ovomaltine, em seguida, o mingau e por último, o creme. Salpique o restante de ovomaltine.
Leve ao congelador por quatro horas.
Fica uma delícia!