Ligue o forno alto por 30 minutos antes de assar.Triture o queijo, sove o polvilho respingando água 5 vezes (até sumir todas as bolinhas que se formam).
Em uma vasilha grande ferva o leite com o óleo e mexa.Escalde o polvilho com o leite fervido e mexa bem (espere esfriar uns 5 segundo e mexa).Coloque os ovos, mexa,
coloque o queijo e sal.Amasse bem até ficar uma massa lisa e sem farelos.Unte uma forma com margarina (pouca).Faça as bolinhas e asse no forno médio.