Bolo de carne moída recheada

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1 kg de patinho moído
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 3 fatias de pão de forma
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto
• bacon em fatias em quantidade suficiente para forrar uma fôrma de bolo inglês (parte superior e inferior).

Recheio

• 100 g de ricota esfarelada
• 1 xícara de espinafre cozido
• 10 tomates secos picados
• azeitonas picadas
• 1 colher de requeijão de copo

Modo de preparo